bizcocho

Ésta receta de bizcocho es útil por su fácil preparación además de que contiene muchas proteínas y es libre de grasas. Este bizcocho es ideal para tomar durante el desayuno, si nos levantamos con ganas de un capricho.

Ingredientes

  • 20 claras de huevo
  • 1 huevo entero
  • 250 g de avena
  • 2 cucharadas de canela, o vainilla para darle sabor
  • edulcorante al gusto
  • 2 manzanas peladas, cortadas en cuartos y laminadas
  • 1 yogur 0%
  • sobre de levadura química

Elaboración

Primero, empezamos pelando las manzanas y cortándolas en cachitos pequeños. Para evitar que se oxide podemos añadirle un poco de limón, así le da un toque diferente.

En un baso alto, mezclamos las claras de huevo, el huevo, la avena, la canela, el edulcorante, el yogur y el sobre de levadura y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea, que quedará con una textura bastante liquida.

El molde que vayamos a utilizar podemos untarlo con aceite de oliva, girasol o de coco para que la masa no se pegue. Otra opción es cortar mantequilla en trocitos pequeños e ir esparciéndola por el molde con los dedos. A continuación, vertemos la mezcla en el molde, y colocamos las manzanas troceadas por encima.

Ponemos el molde en el horno, previamente calentado a 180º y dejamos el bizcocho unos 45 minutos o hasta que veamos que está listo.

Dejamos enfriar el bizcocho y cuando esté listo podemos servirlo. También si lo deseáis podéis sustituir la manzana por peras u otras frutas

 

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