Kokus, la nueva forma de emplatar los postres

Hay comida que te entra por los ojos. Como este nuevo inventazo foodie que se está poniendo de moda en la ciudad de Nueva York. Se llama Kokus, que viene de la palabra hebrea para decir coco y es saludable ya que está libre de lactosa y gluten, es orgánico, no produce alergias… Y todo eso sin olvidar su textura cremosa y esa presencia. Del sabor no podemos decir nada porque no hemos tenido la suerte de probarlo… aún.

Qué contiene este postre

Se acabó eso de que la comida que más nos conviene comer tiene una pinta sosa y aburrida. En Nueva York han descubierto una forma de servir un postre delicioso y sano de una manera la mar de atractiva. Para empezar, se sirve en el interior de un coco con toda su pulpa fresca y es una crema realizada con pulpa del mismo, endulzada con miel y a la que se le añaden toppings como flores comestibles, fruta fresca, espirulina, té Matcha, jengibre confitado, coco rallado, cacao sin azúcar, etc. Leer más

Beneficios del Açai

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Como preparar mermelada de chia

El tiempo pasa rápido pero la mermelada sigue junto a nosotros, y lo hace de una manera más sana y saludable que hace unos años. En esta versión de mermelada hemos utilizado bayas, semillas de chia, y la miel. La chía tiene unas propiedades máginas que a la hora de hacer una mermelada evitan que tengas que añadir azúcar. Que es la forma con la que se consiguen hacer las mermeladas tradicionales para potenciar el sabor. Definitivamente, debéis de dar el paso a probar este tipo de mermeladas si pretendéis llevar una vida saludable pero con un toque dulce.

Si nunca habéis hecho una mermelada así, os vais a quedar alucinando. Es facilisima y son muy pocos los ingredientes necesarios para ésta super mermelada healthy.

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Restaurantes Contra el Hambre

El mundo de la gastronomía y hostelería también presenta grandes ejemplos de solidaridad.

La iniciativa “Restaurantes Contra el Hambre” reúne a lo mejor de cada casa, sea alta cocina o pequeño restaurante, para luchar contra la desnutrición infantil en colaboración con la organización Acción Contra el Hambre.

El chef Quique Dacosta, tres Estrellas Michelín, es el padrino de la octava edición de esta iniciativa, donde también participan nombres como Joan Roca, Paco Morales, Carme Ruscadella, Juan Carlos Padrón o Mario Sandoval, entre otros. Leer más

Apps que quieren mejorarnos la vida

A finales de agosto, Reid Hoffman, el conductor del podcast ‘Master of scale’ le preguntó a Sheryl Sandberg, la directora de operaciones de Facebook, por su aplicación favorita (sin contar Facebook). La respuesta fue clara: Headspace.

Headspace es una app de meditación,  que no necesitaba publicidad. Lidera todo un aluvión de aplicaciones de salud y calidad de vida que están decididas a copar un sector, el de la salud mental, que en 2030 (y según la Organización Mundial de la Salud) rozará los 6000 millones de dólares.

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Aliños para nuestras ensaladas

Los tiempos del aliño a base de aceite y vinagre se van quedando atrás y nuestras mentes se están abriendo a nuevas propuestas y divertidas formas de aliñar nuestras ensaladas, afortunadamente.

Existe gran variedad de ensaladas en los supermercados o que tú mismo puedes crear y para eso traemos 12 aliños diferentes para que puedas añadir nuevo sabores a tus platos favoritos.

 

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Verduras en la dieta: Pizza de vegetales

La pizza es un plato que admite gran variedad y combinación de ingredientes, por lo que podemos adaptarlo al gusto de la familia. En esta pizza vamos a preparar la masa, y le añadiremos ingredientes como tomate natural, berenjena…

Ingredientes para la pizza

Masa: 1/2 taza de harina con leudante (50g), Leer más

Pollo marinado con arroz y tirabeques

Este es un plato perfecto para un almuerzo por contener tres tipos de alimentos fundamentales: pasta (el arroz puede ser integral o del tipo que más guste), carne y verduras (tirabeques). Leer más

5 trucos de belleza caseros

A veces no hace falta invertir en cosméticos de última generación. En esto del universo beauty hay muchísimos ingredientes naturales, que tenemos en casa, ideales para obtener resultados fabulosos en nuestra piel y cabello. Hoy vamos a ver 5 trucos de belleza caseros 

Galletas de almendras sin gluten

Hoy vamos a realizar unas galletas de almendras que no contienen ni azúcar ni gluten. Ideal para personas con diabetes y para celiacos. El tiempo de elaboración será de unos 20 minutos y luego unos 15 hasta que se terminen de hacer en el horno. Ésta receta da para unas 60 galletitas.

Las almendras son unos frutos secos súper beneficiosos para la salud, ya que, entre otras cosas, reducen el riesgo de padecer un infarto, tienen mucha vitamina E y ayudan a controlar nuestro peso, ya que sacian mucho y quitan el hambre. Es por eso que

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