Pollo marinado con arroz y tirabeques

tirabeques

Este es un plato perfecto para un almuerzo por contener tres tipos de alimentos fundamentales: pasta (el arroz puede ser integral o del tipo que más guste), carne y verduras (tirabeques).

Ingredientes (para cuatro personas):

  • arroz, 300g
  • tirabeques, 400g
  • pechuga de pollo, 320g
  • soja, 50ml
  • zumo de media lima
  • media cucharadita de wasabi (la cantidad dependerá del gusto de cada uno).

Como preparar el pollo marinado con tirabeques

En un bol pequeño, añadir la soja, la lima y el wasabi, Mezclándolo todo bien. Cortar el pollo en pequeños cubos y, en un recipiente, añadirle la mezcla anterior, moviendo bien todo. Tapar con papel film y dejar marinando en la nevera, al menos una hora. Mientras tanto, cocer el arroz y hervir los tirabeques durante 5 minutos en agua con sal. Una vez pasado el tiempo, saltear el pollo a fuego fuerte y ya estará listo para comer.

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