Las frutas son fuente  de mitos y fábulas. Unos las equiparan con las verduras y nos animan a comer todas las posibles. Para otros son paquetes de azúcar y recomiendan eliminarlas. Algunos opinan que se debe comer sola y nunca por la noche.

Hoy revisamos lo que nos dicen los estudios, recomendaciones sobre cuánta fruta comer al día y las mejores opciones según tus objetivos. Leer más

Preparar un plato de cuchara con la tranquilidad de saber que todos lo van a disfrutar es una sensación estupenda cuando estás en la cocina. Por eso me encanta hacer esta crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana. Como sale bastante cantidad, guardamos las sobras para tomar un cuenco calentito cuando nos apetecen cenas reconfortantes y ligeras.

En esta crema, lo esencial es hacer bien el proceso de caramelización de la cebolla, en sus propios azúcares y utilizar una manzana verde y ácida, que le da el toque especial de frescor a este plato original y sabroso, que seguro que también triunfará en vuestras casas.

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Estamos en el mejor momento para disfrutar de una fruta como la sandía. Jugosa y refrescante, para estos días que aún sigue haciendo calorcito. Pero no os limitéis a tomarla simplemente sola, existen muchos otros platos y preparaciones en dónde incorporarla y así aprovecharla al máximo.

Para que la familia no se aburra de la sandía, hay otras alternativas. Aprovechar  la sandía de la mañana a la noche, y además con recetas deliciosas y muy sanas. Leer más

Esta manera de presentar los langostinos o las gambas es estupenda para no mancharse las manos. Ya que el olor que deja en la manos, no le gusta a mucha gente y así me puedes comer todas las quieras sin mancharte. Claro que antes, tiene que haber un alma generosa que las pele..

El caso es que estas brochetas son la mar de socorridas para una cenita informal y si las acompañáis con estas salsas más aun. Allá vamos..  Leer más

Nos adentramos en la gastronomía valenciana para conocer cómo preparar Blat Picat con un sencillo paso a paso. Es un plato contundente, con una gran variedad de sabores e ingredientes  tradicionales valencianos.

Origen

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Una receta algo especial como estas hamburguesas de atún picantes son mucho mejor recibidas. Como sucede con las hamburguesas “normales”, cuanto mejor sea la calidad de la materia prima, más ricas saldrán, aunque en este caso prefiero reservar las piezas de buen atún o bonito fresco de temporada para preparaciones más naturales. El atún congelado también va muy bien para recetas como esta y podemos tener siempre disponible una o dos piezas a mano. Leer más