Entradas por jesus

Receta de burritos vegetarianos

La cocina mexicana se ha hecho un hueco en nuestro país y no es de extrañar. La gastronomía del país del otro lado del charco está repleta de sabores extraordinarios, de ingredientes frescos y de mucha sencillez en sus elaboraciones. Al menos en las más populares, que no las únicas, como es el caso de […]

Mousse cremosa de chocolate y aguacate

De unos años a esta parte, el aguacate se ha convertido en uno de los frutos más populares de los hogares españoles y lo que parecía ser una moda pasajera se ha instalado ya entre nosotros. Tanto que poco a poco nos vamos atreviendo a combinarlo con otros ingredientes que hace unos años nos habrían […]

Bocaditos de pollo y aguacate

El fin de semana es un buen momento para pensar en las mejores opciones de comidas o cenas para la semana, en caso de que no tengamos mucho tiempo de pasar muchas horas en la cocina. Los bocaditos siempre me han parecido una de las mejores alternativas para cenas algo más saludable y con mucho sabor. Así mismo, algunas […]

Harinas refinadas ¿Qué son?

Seguramente has escuchado la recomendación de reemplazar cereales refinados por integrales, pero ¿de qué se trata esto? Si aun no conoces exactamente las harinas refinadas, te damos las claves para aprender a diferenciarlas. 

las 11 tendencias gourmet que terminarán conquistando el 2018

Cada año que pasa es más difícil sorprendernos con novedades gastronómicas, revolucionar las redes sociales con ideas nuevas y frescas y conquistar los estómagos de todo el planeta, pero aún así y todo el 2018 se anticipa como toda una revelación para los aficionados al buen comer. Hemos hecho una búsqueda por las redes sociales y estas […]

¿Qué son las grasas y los hidratos ?

Buenos días y bienvenidos a la cuesta de enero, esas semanas que siguen a las fiestas navideñas y que se dejan sentir en el bolsillo y en la báscula. Es el tiempo de perder peso por antonomasia, el momento de proponérselo como objetivo para el año nuevo. Puestos a hacer ese esfuerzo (perder peso no es fácil, […]

Mousse de chocolate con dos ingredientes y sin huevo

La clave para preparar ésta mousse de chocolate sin huevo está en un ingrediente secreto que seguramente sorprenderá a más de uno porque su uso todavía no se ha extendido demasiado, pero tiempo al tiempo. Ya había tanteado el terreno con recetas de supuestas mousses sin productos animales, pero muchas veces llamamos mousse a algo que no lo es. […]

Cinco dietas para adelgazar que debemos evitar

Aún no se nos han ido esos kilos de más ganados en los últimos meses y no queremos seguir cargando con ellos. Pues nos hacen sentirnos incómodos y pueden provocarnos serios problemas de salud. Pero no nos podemos dejar llevar por lo fácil y por las dietas para adelgazar que prometen grandes logros sin control.

Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón.

Parece que últimamente estamos tomando conciencia de lo saludable y beneficioso que es consumir brócoli y que este empieza a recibir el reconocimiento que merece. Esta verdura se puede cocinar de muchas maneras: en quiche, en croquetas, en albóndigas y mucho más. Y hoy llega una nueva receta de brócoli al vapor con aliño de tahini y limón que sumar a la […]