Aquí aparecen recetas libre de productos lácteos, carnes…

Este salmón está bien cocinado en un sobre de papel aluminio con trocitos de brócoli, zanahoria y jengibre. Todo llevado al horno para que este sude y se cocine con la salsa teriyaki, que le dará ese toque dulce a esta preparación.

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En la mayoría de casas el pastel mixto de pan de molde es un clásico. Puede variar el relleno, la forma o el sabor, pero seguro que muchos de vosotros también lo habéis probado. En esta ocasión mi versión es en forma de rollo aprovechando un nuevo producto que vi especial para formar de esta manera, y sentí curiosidad.

La opción clásica es montando capas con rebanadas de pan de molde intercaladas con relleno. Lo mejor es utilizar pan de molde sin corteza, o al menos recortar esta parte de rebanadas normales para que el resultado sea más tierno. El relleno es totalmente opcional y cada uno puede hacer su propia versión de este pastel salado. Leer más

El calabacín se oculta totalmente en la masa y no deja ningún sabor extraño, pero ayuda a mantener la miga húmeda y jugosa, tal y como yo espero que sea un buen brownie. Esta receta no es excesivamente dulce pero sí muy sabrosa, con el inconfunfible sabor a chocolate.

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Esta ensalada tailandesa con tempeh, es una preparación sencilla y deliciosa.  Es bastante original y puede servirse de plato principal o de acompañante para cualquier ocasión importante. El Tempeh es un derivado de la soja; es parecido al tofu, pero es más elaborado y macerado. A continuación, una increíble receta:

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Es una receta muy simple pero deliciosa y versátil, estupenda para aprovechar sobras de garbanzos cocidos y dar salida a hierbas frescas antes de que se echen a perder. Leer más

Para preparar unas tartaletas de pan de molde lo único que vais a necesitar son los moldes de las magdalenas o los muffins ¡Únicamente! Leer más

Hoy le toca a esta receta de ensalada vegana de garbanzos tostados y col rizada kale.

Lo que me gusta de esta receta es que la cantidad de los ingredientes es totalmente orientativa, podemos aumentarlos o disminuirlos en función de nuestros gustos personales, o incluso añadir otros que nos parezcan que pueden combinar bien con los demás.

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Para un picoteo energético y saludable, estas galletas de semillas y frutos secos sin harina son el bocado ideal.

Se han convertido en parte esencial de mi despensa y me gusta tomar un par de ellas después de hacer deporte, o esos días de mucha actividad cuando necesito una dosis de energía extra entre horas. He adaptado esta receta a los ingredientes que tenía en casa, así que podéis jugar un poco con las cantidades o cambiar la combinación de semillas que más os guste. Al no llevar nada de harina es una receta sin gluten y también naturalmente sin lactosa.

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Las dietas vegetarianas y veganas siempre han existido, la diferencia es que en los últimos años la tendencia se ha visto más marcada porque son varias las personas que deciden cambiar a alguno de estos estilos de vida. Cada quien tiene sus propias razones, como no dañar a otros organismos vivos, al medio ambiente o para mejorar su salud. A esto se suma la gran cantidad de publicidad y mercadotecnia relacionadas con estas dietas. Leer más

¿Alguna vez habéis preparado unas verduras en vuestro wok? Queda sensacional y con una receta sencilla como ésta, vais a disfrutar de otra forma de preparar las verduras.

Algunos detalles que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar en un wok es utilizar una cuchara de madera para evitar que se ralle y se prepara el stir-fried de forma rápida y con una temperatura alta.

En nuestro caso, hemos utilizado el wok de Pyrex de la gama Pronto Acero Inoxidable, fácil de limpiar y de usar con el mango aislante.

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