Aquí aparecen recetas libre de productos lácteos, carnes…

Esta manera de presentar los langostinos o las gambas es estupenda para no mancharse las manos. Ya que el olor que deja en la manos, no le gusta a mucha gente y así me puedes comer todas las quieras sin mancharte. Claro que antes, tiene que haber un alma generosa que las pele..

El caso es que estas brochetas son la mar de socorridas para una cenita informal y si las acompañáis con estas salsas más aun. Allá vamos..  Leer más

Las berenjenas siempre me han parecido una verduras exquisitas por su sabor tan especial y por su textura que te puede dejar algo sorprendido. Si las cocinas bien son una maravilla ya que puedes crear un plato lleno de sabor. Por otro lado, estas verduras son muy sana ya que contienen muchas fibras, vitaminas y minerales.

Hoy te propongo esta receta de berenjenas con mozzarella que son increíblemente sencillas de preparar. Su sabor es perfecto con una salsa casera de tomate que prepararemos en muy poco tiempo. Es ideal para una comida sin carne o para la cena. Así mismo la puedes llevar a la oficina y recalentar simplemente.

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La pizza es un plato que admite gran variedad y combinación de ingredientes, por lo que podemos adaptarlo al gusto de la familia. En esta pizza vamos a preparar la masa, y le añadiremos ingredientes como tomate natural, berenjena…

Ingredientes para la pizza

Masa: 1/2 taza de harina con leudante (50g), Leer más

Esta receta de paté vegano de champiñones y nueces es del libro Delicias veganas. Como aconseja el autor del libro, los champiñones deben limpiarse a conciencia, bajo un chorro de agua, para que no tengan ningún rastro de tierra ni suciedad. Una vez bien limpios, se pueden consumir crudos en ensaladas o salteados con aceite de oliva. Leer más

El pozole es un plato de México y Centroamérica. Es una especie de caldo hecho a base de granos de maíz conocido como cacahuazintle, a la que se agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo como ingrediente secundario. Hoy vamos a preparar un pozole vegano. La única diferencia es que en lugar de carne de cerdo o de pollo, lleva setas. Leer más

Si pensamos en verduras por lo general imaginamos un plato colmado de hortalizas al vapor o una fresca ensalada. Y aunque a muchos estas opciones les resultan apetecibles, otros detestan estas alternativas y por eso, no cubren la cuota diaria recomendada de estos alimentos. Para ellos, os dejamos una idea para sumar verduras a la dieta.

Hamburguesas colmadas de sabor

Para dar más sabor a las clásicas hamburguesas que elaboramos en casa, podemos adicionar vegetales bien picados, en puré o rallados a su interior, con lo cual lograremos un consumo asegurado por parte de los más carnívoros y amantes de las comidas rápidas. Leer más

Es un plato delicioso y que puedes preparar en muy poco tiempo. Una receta fácil de preparar y con un resultado tan sorprendente que vas a querer convertirla en una de tus recetas habituales.

El pez espada suele ser un poquito caro pero, si os lo podéis permitir o encontráis una oferta, no dudéis en comprar unos filetes y preparar un plato tan delicioso como éste. Leer más

La quinoa – quinua – es un cereal que forma parte de los llamados super alimentos, ya que en muy poca cantidad aporta uan gran cantidad de nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo.

La quinoa

En este caso, la quinua destaca por su alto nivel de proteínas, lo que la convierte en un alimento excelente para las dietas veganas y vegetarianas; además, también aporta vitaminas C, E, B1, B2 y niacina, minerales como el calcio, hierro, magnesio y también fósforo.  Leer más

Aquí os dejamos una receta de los famosos Overnight Oats. Esta nueva manera de desayunar es lo que se conoce como preparar el desayuno por la noche para que al día siguiente no tengamos que poner los  ingredientes uno por uno.  Leer más

La avena se puede añadir a muchos platos y entre ellos está el batido o smoothie. Aquí os dejamos una receta de batido con avena y fresas.

Smoothie de avena y fresas

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