café

Un estudio de la Universidad de Southampton concluye que el café de calidad puede disminuir el riesgo de enfermedades hepáticas y reducir la posibilidad de tener una apoplejía.

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peso

Uno de los propósitos de Año Nuevo es el de perder peso; y aunque tras unas cuantas semanas nos olvidamos de dichas metas, el bajar de peso sigue estando diariamente en nuestro pensamiento pero, lamentablemente, pocas son las acciones que realizamos para lograrlo.

Cada inicio de mes, o incluso cada inicio de semana escuchamos un “ahora si empiezo la dieta” y bajo esa idea nos ceñimos a dietas tan estrictas que pronto las abandonamos o gastamos en una membresía de gimnasio que terminamos no usando. Ante esto, hay que recordar que lograr una saludable y consistente pérdida de peso puede realizarse realizando pequeños cambios en nuestro estilo de vida. Leer más

miel pura

Desde la antigua Roma se han reportado casos de fraude o adulteración de los alimentos para obtener ganancias económicas. Casi todos los alimentos tienen el potencial de ser adulterados, pero los que son caros y se producen bajo condiciones meteorológicas y cosechas con grandes fluctuaciones, son particularmente susceptibles; la miel es uno de esos ingredientes.

La miel es una mezcla dulce producida por las abejas a partir del néctar de las flores o de las secreciones de las plantas.  Todos los componentes presentes en la miel, (carbohidratos, agua, enzimas, aminoácidos, pigmentos, polen, vitaminas) se deben a la maduración de la miel; algunos son añadidos por las abejas y el resto proviene de las plantas. Leer más