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Tallarines de calabacín con tomate y salmón

¿Quién dice que una alimentación sana tiene que ser insípida y aburrida? ¡El salmón de tomate y ajo con fideos de calabacín está lleno de sabor! ¡Es tan delicioso que te olvidarás de que contiene ingredientes sanos!

¡Esta receta de Salmón de tomate con fideos de calabacín es perfecta! ¡Cada porción tiene una cantidad completa de vegetales, y es baja en calorías y grasa! ¡Es MUY fácil de hacer mientras tenga un gran espiralizador, además es un utensilio que no es muy caro, y seguro en cualquier tienda de menaje lo encuentras, y  sino, por cualquier página en Internet.

¡Con recetas como estas, te olvidarás de que estás comiendo más sano! Jaja!

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Calabacín relleno de setas

Calabacín relleno de setas es una de nuestras propuestas para cuidar la línea antes de que llegue la navidad y sus copiosas comidas.

Os animamos a probarla aprovechando la temporada de setas que tanto sabor aportan a nuestros platos y tan importantes propiedades a nuestra salud.

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Brownie de calabacín. Receta vegana

El calabacín se oculta totalmente en la masa y no deja ningún sabor extraño, pero ayuda a mantener la miga húmeda y jugosa, tal y como yo espero que sea un buen brownie. Esta receta no es excesivamente dulce pero sí muy sabrosa, con el inconfunfible sabor a chocolate.

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Noticias Random 2: Acompañamientos, salsas y picoteo ..

Hoy en ésta segunda entrega de “Noticias random”, os traemos unos  paquetes de calabacín rellenos de patatas panaderas, perfecto para acompañar nuestros platos de carnes, como de pescado. Continuamos con una salsa, en éste caso, es una salsa de queso azul y nueces. Es ideal para acompañar unas endibias o unos espárragos. Y para finalizar hemos elegido unas brochetas de langostinos con bacon y aceite de cebollino, para preparar como picoteo ahora que se acercan las comidas y cenas. Esperemos que lo disfrutéis y nos vemos en la siguiente entrega con muchas más curiosidades y truquillos, que nos saquen de la rutina y aprendamos un poquito.  Leer más

Carpaccio de calabacín y almendras

El calabacín es una de mis hortalizas preferidas y desde que lo probé crudo me he convertido en una fan absoluta. Esta receta de carpaccio de calabacín y almendras es facilísima de preparar y queda deliciosa con el aliño de limón, una combinación exquisita.

Para los meses de verano las ensaladas son una de las mejores opciones para servir en nuestras comidas y cenas, y dentro de ellas los carpaccios de vegetales son una forma distinta de presentarlas que suele gustar a todos. Animaos con distintas combinaciones, Leer más

Crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana ácida.

Preparar un plato de cuchara con la tranquilidad de saber que todos lo van a disfrutar es una sensación estupenda cuando estás en la cocina. Por eso me encanta hacer esta crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana. Como sale bastante cantidad, guardamos las sobras para tomar un cuenco calentito cuando nos apetecen cenas reconfortantes y ligeras.

En esta crema, lo esencial es hacer bien el proceso de caramelización de la cebolla, en sus propios azúcares y utilizar una manzana verde y ácida, que le da el toque especial de frescor a este plato original y sabroso, que seguro que también triunfará en vuestras casas.

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Cintas de calabacín con berberechos

Ensalada de calabacín

Ingredientes para cuatro personas: 4 calabacines pequeños, 120 g de berberechos en conserva (escurridos), 1 limón, 45 ml de aceite de oliva virgen extra, 100 g de tomate cherry, orégano seco y pimienta negra molida. Leer más