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Tortilla con espárragos verdes, almendras y queso manchego

Hoy toca tortilla, pero no la clásica de patata, sino una versión de tortilla con espárragos verdes, almendras y queso manchego que nos saque de la rutina, y nos de color a nuestra mesa en estos días ya más primaverales.

Esta tortilla reúne varios sabores para todos los gustos, formando un conjunto delicioso para cualquier comida rápida o cena ligera en donde nos apetezcan verduras pero también con algo de consistencia. Si podéis comprar unos huevos camperos y prepararla con ellos, entonces ya será lo más.

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Consejos saludables para las comidas de navidad

Los festejos de Navidad y Año Nuevo suelen incluir excesos alimentarios debido a las características de los platos típicos de las fechas. Es sabido que por las tradiciones que heredamos de Europa, en donde diciembre es un mes frío, muchas de las comidas, tanto dulces como saladas, cuentan con un gran contenido calórico. Toda una contradicción, porque en verano, debido a las altas temperaturas, se sugiere consumir como carnes magras, vegetales y frutas frescas, con menor densidad calórica.

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Cómo elaborar platos de cuchara más ligeros

Si bien el guiso es una de las formas más sanas de cocinar que existen. Ya que no es necesario añadir demasiada materia grasa y todos los alimentos se cocinan aprovechando el  caldo de cocción. Con sus micronutrientes, nosotros podemos obtener platos más ligeros y nutritivos seleccionando muy bien los ingredientes a usar. Leer más

Cómo sobrevivir a las comidas/cenas de Navidad

En el artículo de hoy os vamos a dar unos consejos a la hora de elegir el postre, y unas series de pautas para evitar las ingestas excesivas ahora que llega la navidad. De esta manera evitamos, lamentarnos después por los kilos que hemos cogido. Y también evitar el sufrimiento de digestiones pesadas, dolores de estómagos, acidez estomacal …

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Rodaballo a la plancha con salsa ligera

Receta

Ingredientes para cuatro personas: 1 rodaballo de 1.200 g aproximadamente, 4 patatas, 1 yogur natural, 2 cucharadas de mayonesa,1/4 de cebolleta, perejil o cilantro, sal y pimienta. Leer más

Cinco cenas ligeras y bajas en calorías

Cinco cenas que hoy os proponemos para los días de mucho calor y que nos apetecer comer algo más ligerito, y alimentos frescos, que con el calor parece que solo nos apetecen los aperitivos y las cervecitas. Leer más