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Cocinando pechugas de pollo congeladas

Normalmente todos tenemos pechugas congeladas listas para cuando nos venga bien utilizarlos. Lo malo es que a veces no hemos tenido tiempo o no nos hemos acordado de sacar la pechuga congelada a tiempo de que se descongele para cocinarla. El objetivo es enseñaros la técnica para que podáis servir este plato convertido en algo delicioso, jugoso en el interior y crujiente por fuera, sin tener que descongelar las pechugas previamente. Estas son las claves para conseguirlo. Leer más

Dudas en la cocina: ¿Qué es mejor?

Dudas sobre que aceite es mejor para freír ¿oliva, coco o girasol?

Cualquiera de los tres aceites es “bueno” para freír siempre que no te pases con la temperatura y el tiempo. Es decir, que no lo pongas a humear con el fuego a toda pastilla y no lo reutilices 18 veces para ahorrarte tres euros. ¿Cuál aguanta más el zarandeo? Según Sancho Bañón Arias, profesor de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Murcia, Leer más

5 trucos de belleza caseros

A veces no hace falta invertir en cosméticos de última generación. En esto del universo beauty hay muchísimos ingredientes naturales, que tenemos en casa, ideales para obtener resultados fabulosos en nuestra piel y cabello. Hoy vamos a ver 5 trucos de belleza caseros 

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Cómo preparar la verdadera salsa All-i-oli

¿Sabes el origen de la salsa all-i-oli?

Ésta salsa que cuyo nombre proviene del catalán (ajo y aceite) está formada por una emulsión de aceite y ajo, solo y exclusivamente. Si se le añade huevo, ya no es alioli, es ajonesa o mayonesa con ajo. Por lo que para hacerlo realmente bien hay que seguir estos pasos: Leer más