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Ya había tanteado el terreno con recetas de supuestas mousses sin productos animales, pero muchas veces llamamos mousse a algo que no lo es. Un postre que simplemente es cremoso pero no esponjoso no es estrictamente una mousse, y por eso era difícil conseguir esa textura sin huevo. Ahora los veganos, alérgicos o simplemente los que se hayan quedado sin huevos en casa pueden recurrir a otro ingrediente básico de la despensa: el líquido de cocer legumbres o aquafaba.

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¿Alguna vez habéis preparado unas verduras en vuestro wok? Queda sensacional y con una receta sencilla como ésta, vais a disfrutar de otra forma de preparar las verduras.

Algunos detalles que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar en un wok es utilizar una cuchara de madera para evitar que se ralle y se prepara el stir-fried de forma rápida y con una temperatura alta.

En nuestro caso, hemos utilizado el wok de Pyrex de la gama Pronto Acero Inoxidable, fácil de limpiar y de usar con el mango aislante.

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El tomate es un alimento es muy versátil y ofrece una gran variedad de posibilidades, atrévete con esta receta de tomates rellenos de cuscús. También es un plato ideal para las cenas, ya que contiene ingredientes que ayudan a la conciliación del sueño. Veamos cómo se prepara. Leer más

Esta hamburguesa de salmón es una receta que no solo conquistará el paladar de los niños como también la atención de los adultos. Se trata de una receta muy rica, fácil y rápida de preparar. Como sabréis, el salmón es un pescado azul muy aconsejable para el consumo habitual de los niños, por sus propiedades nutritivas. Leer más

Hoy os traemos una receta exprés para ayudarte a dormir. Es la combinación perfecta. Esta ensalada de pimientos y manzana es todo sabor. Y es que la manzana es una de las frutas que nos ayuda a dormir bien y a gozar de un sueño profundo.
Pero también mejora nuestra salud ya que previene la artritis y la anemia. Leer más
 En casa somos muy aficionados a las cenas informales. Yo las agradezco sobremanera pues llego al final del día cansada y busco recetas sin complicaciones. Esta semana hemos probado por primera vez unos panes de pita planos libaneses y los hemos convertido en unas falsas pizzas de berenjena, queso de cabra, uvas y miel de ajo negro que nos han gustado a todos.

Las hemos disfrutado a la hora de la cena, pero estas falsas pizzas de berenjena, queso de cabra, uvas y miel de ajo negro se pueden servir como entrante de una comida o aperitivo. Las bases son tan finas que quedan crujientes y es una delicia que se rompan en la boca. El topping se puede variar aumentando las cantidades de los ingredientes o, incluso, usando otros diferentes. Al gusto.

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Si pensamos en verduras por lo general imaginamos un plato colmado de hortalizas al vapor o una fresca ensalada. Y aunque a muchos estas opciones les resultan apetecibles, otros detestan estas alternativas y por eso, no cubren la cuota diaria recomendada de estos alimentos. Para ellos, os dejamos una idea para sumar verduras a la dieta.

Hamburguesas colmadas de sabor

Para dar más sabor a las clásicas hamburguesas que elaboramos en casa, podemos adicionar vegetales bien picados, en puré o rallados a su interior, con lo cual lograremos un consumo asegurado por parte de los más carnívoros y amantes de las comidas rápidas. Leer más

La quinoa – quinua – es un cereal que forma parte de los llamados super alimentos, ya que en muy poca cantidad aporta uan gran cantidad de nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo.

La quinoa

En este caso, la quinua destaca por su alto nivel de proteínas, lo que la convierte en un alimento excelente para las dietas veganas y vegetarianas; además, también aporta vitaminas C, E, B1, B2 y niacina, minerales como el calcio, hierro, magnesio y también fósforo.  Leer más