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Receta de burritos vegetarianos

Éstos burritos vegetarianos están tan repletos de sabor que, vegetarianos o no, los probaréis y querréis más. Son jugosos, de textura suave y ligeramente picantes, con un relleno de frijoles refritos y cebolla y pimientos salteados al chile que quita el sentido. No obstante, podéis adaptarlos a vuestros gustos porque son de lo más versátil.

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Como congelar verduras frescas

Pero hoy nos vamos al lado practico de como congelar la verdura que hemos comprado , ya sea porque esta de temporada, por su buen precio o porque nos la ha regalado el vecino que tiene una huerta.

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Sartén de brócoli con especias y coco

Llamado originalmente sabji o subzi de brócoli, es perfecto para variar las formas más típicas de cocinar el brócoli sin complicarnos la vida. Es algo tan sencillo como trocearlo muy bien y saltearlo en una buena sartén con muchas especias, hasta dejarlo tierno pero con un puntito crujiente. Es una buena receta para los menos entusiastas de esta verdura, a quienes encantará también esta propuesta de falso pesto para pasta.

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Receta de hummus de lentejas

El hummus de lentejas es delicioso y se merece un monumento. Es un aperitivo de matrícula de honor que lo tiene todo. Es sano, sencillo, sabroso, económico, fácil y rápido de preparar. No se le puede pedir más.

Qué frutas y verduras debes seguir guardando en la nevera aunque sea invierno

Pero, al margen de estas obviedades, el debate sobre qué podemos o no guardar en la nevera da para mucho. Y ahora que se acerca el invierno nos surgen numerosas dudas, sobre todo en lo que respecta a los alimentos frescos: ¿sirve de algo seguir guardando la fruta en la nevera? ¿Qué pasa con las hortalizas?

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Receta del clásico pastel mixto

En la mayoría de casas el pastel mixto de pan de molde es un clásico. Puede variar el relleno, la forma o el sabor, pero seguro que muchos de vosotros también lo habéis probado. En esta ocasión mi versión es en forma de rollo aprovechando un nuevo producto que vi especial para formar de esta manera, y sentí curiosidad.

La opción clásica es montando capas con rebanadas de pan de molde intercaladas con relleno. Lo mejor es utilizar pan de molde sin corteza, o al menos recortar esta parte de rebanadas normales para que el resultado sea más tierno. El relleno es totalmente opcional y cada uno puede hacer su propia versión de este pastel salado. Leer más

Wok de verduras con arroz salvaje

¿Alguna vez habéis preparado unas verduras en vuestro wok? Queda sensacional y con una receta sencilla como ésta, vais a disfrutar de otra forma de preparar las verduras.

Algunos detalles que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar en un wok es utilizar una cuchara de madera para evitar que se ralle y se prepara el stir-fried de forma rápida y con una temperatura alta.

En nuestro caso, hemos utilizado el wok de Pyrex de la gama Pronto Acero Inoxidable, fácil de limpiar y de usar con el mango aislante.

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