receta exprés
Hoy os traemos una receta exprés para ayudarte a dormir. Es la combinación perfecta. Esta ensalada de pimientos y manzana es todo sabor. Y es que la manzana es una de las frutas que nos ayuda a dormir bien y a gozar de un sueño profundo.
Pero también mejora nuestra salud ya que previene la artritis y la anemia.

Ingredientes para la receta exprés

  • 2 pimientos rojos
  • Dos endivias
  • 2 manzanas Fuji
  • 30 g de pipas de calabaza

    ALIÑO

  • 200 g de yogur
  • 1 cucharada de nata líquida
  • 5 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de azúcar
  • la ralladura de 1 limón
  • pimienta de cayena

Preparación

1. Lavamos, secamos y le quitamos las pepitas a los pimientos. Después, los  cortamos en tiras . Hacemos lo mismo con las endivias y las manzanas. Una opción es deshojar las endivias y colocar dentro de las hojas el mix del resto de ingredientes.
2. Mezclar los ingredientes del aliño y batir con varillas para emulsionar la salsa.
3. Mezclar las verduras en un cuenco y regarla con el aliño. Pasarlo a una ensaladera y espolvorearlo de pipas de calabaza.

Conservación

La ensalada cruda aguanta hasta tres días en la nevera, con el aliño uno  o dos.

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