Recopilación de recetas saludables, vegetarianas …

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Si cuando hacéis puré de patat os sobra, os traemos una manera de aprovecharlo. Ésta receta de bolitas de puré de patata y sésamo, que además lucen mucho en la mesa y sirven de aperitivo para cualquier comida informal. Leer más

Es una receta muy simple pero deliciosa y versátil, estupenda para aprovechar sobras de garbanzos cocidos y dar salida a hierbas frescas antes de que se echen a perder. Leer más

Para preparar unas tartaletas de pan de molde lo único que vais a necesitar son los moldes de las magdalenas o los muffins ¡Únicamente! Leer más

Para no perder las buenas costumbres invernales de tomar legumbres, hoy os propongo una original ensalada de garbanzos agridulce, que se prepara fácilmente y que podemos tener hecha en la nevera para cuando lleguemos del trabajo vagos para cocinar.

En esta ocasión es con garbanzos en conserva, pero si disponéis de tiempo podéis cocer vosotros mismos unos garbanzos de la calidad que más os guste para añadirlos a esta deliciosa ensalada de sabores agridulces. Leer más

Hoy le toca a esta receta de ensalada vegana de garbanzos tostados y col rizada kale.

Lo que me gusta de esta receta es que la cantidad de los ingredientes es totalmente orientativa, podemos aumentarlos o disminuirlos en función de nuestros gustos personales, o incluso añadir otros que nos parezcan que pueden combinar bien con los demás.

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Está claro que hay muchas maneras de preparar una ensalada, y pueden ser muy completas. Aunque no se suele usar tanto con el pollo, la carne de ternera también es estupenda para preparar recetas como esta ensalada tailandesa de ternera estilo thaiLeer más

Para un picoteo energético y saludable, estas galletas de semillas y frutos secos sin harina son el bocado ideal.

Se han convertido en parte esencial de mi despensa y me gusta tomar un par de ellas después de hacer deporte, o esos días de mucha actividad cuando necesito una dosis de energía extra entre horas. He adaptado esta receta a los ingredientes que tenía en casa, así que podéis jugar un poco con las cantidades o cambiar la combinación de semillas que más os guste. Al no llevar nada de harina es una receta sin gluten y también naturalmente sin lactosa.

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Las dietas vegetarianas y veganas siempre han existido, la diferencia es que en los últimos años la tendencia se ha visto más marcada porque son varias las personas que deciden cambiar a alguno de estos estilos de vida. Cada quien tiene sus propias razones, como no dañar a otros organismos vivos, al medio ambiente o para mejorar su salud. A esto se suma la gran cantidad de publicidad y mercadotecnia relacionadas con estas dietas. Leer más

¿Alguna vez habéis preparado unas verduras en vuestro wok? Queda sensacional y con una receta sencilla como ésta, vais a disfrutar de otra forma de preparar las verduras.

Algunos detalles que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar en un wok es utilizar una cuchara de madera para evitar que se ralle y se prepara el stir-fried de forma rápida y con una temperatura alta.

En nuestro caso, hemos utilizado el wok de Pyrex de la gama Pronto Acero Inoxidable, fácil de limpiar y de usar con el mango aislante.

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