Selección de noticias sobre salud, estilo de vida y recomendaciones

La mayoría de los seres humanos seguimos prefiriendo comer platos que tienen siglos de tradición detrás. Es uno de esos pequeños grandes placeres que tenemos la suerte de seguir disfrutando.

A pesar de la industrialización, muchas recetas resisten al paso del tiempo, alimentando los estómagos de millones de personas a lo largo de la historia. Cookbooks and Home Economics es una página que cuenta con 3.000 libros de cocina de diferentes épocas y que se pueden consultar totalmente GRATIS. Leer más

El “Voga” te interesará, si te encanta ponerte a hacer el pino puente y estirar hasta el último músculo del cuerpo, pero a la vez te mueres por mover el esqueleto cada vez que suena tu playlist favorita.

¿Qué es el VOGA?

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Lo que  es cierto es que durante las vacaciones cambian nuestros horarios y alteramos el ciclo del sueño. Por lo que además de la consabida pereza de la vuelta a las obligaciones diarias, los hábitos adquiridos durante el verano, favorecen la aparición del síndrome postvacacional.

Cuanto más desordenada haya sido nuestra vida durante el verano, más nos costará adaptarnos a la rutina. En el caso de los niños, este fenómeno se produce igual que en los adultos. Con el agravante de que sus vacaciones se prolongan durante más de dos meses, por lo que luego recuperar la normalidad cuesta un poco más.

Los datos muestran que entre un 5 y un 8 por ciento de los niños sufren los síntomas. Tristeza, apatía, decaimiento, falta de concentración, ansiedad, irritabilidad e insomnio son las principales señales que pueden indicar que un niño está afectado por el síndrome postvacacional. En los casos más extremos, el niño puede tener síntomas físicos como dolor de cabeza o de estómago, buscando evitar la asistencia al colegio.

Reducir el síndrome postvacacional en los niños

Sin embargo, hay consejos muy sencillos que todos podemos llevar a cabo para aliviar estos problemas y hacer más llevadera la vuelta al cole de nuestros pequeños. Eso sí, los expertos aconsejan que los padres ayuden a sus hijos a recuperar la rutina escolar, por lo menos una semana antes de empezar el colegio. Aquí van algunas de las recomendaciones:

  1. Ir estableciendo, poco a poco, nuevos horarios para dormir y despertar.
  2. Evitar dejar todo para última hora. Conviene preparar los libros de texto, uniformes, materia, etc… al menos un par de semanas antes.
  3. Reencuentro con amigos. Si es posible,  unos días antes de que empiece el colegio.
  4. Actitud positiva. Buscar la parte positiva (y hacérsela saber) del reencuentro con sus amigos y las rutinas del curso.
  5. Recuperar los horarios de la comida, también poco a poco.
  6.  Retomar su ritmo de trabajo diario.

JALEA REAL

Afortunadamente hoy existen remedios naturales (medicina natural)  que nos pueden ayudar a recuperar la normalidad acortando la duración del proceso. Una de las sustancias más utilizadas es la jalea real. Según una encuesta, uno de cada cinco españoles utiliza jalea real para combatir el cansancio y, en menor medida, situaciones de convalecencia. Para Jesús Román, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, “la jalea real por su composición es rica en vitaminas C, E, A y B1,B2, B, B6 , ácido fólico y minerales, ideal en estados de debilidad o agotamiento físico o psíquico, por lo que se recomienda el uso de preparados de venta en farmacia para aliviar el cansancio”.

 

Es importante destacar, que se deben buscar preparados que reúnan las garantías de calidad y seguridad en la farmacia y, sobre todo, con las dosis adecuadas. Normalmente, la edad a partir de la cual se recomienda el consumo de jalea real son los tres años. Asimismo, el profesor Román destaca que “esta sustancia por su contenido en oligoelementos y aminoácidos esenciales como la lisina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina aporta los nutrientes necesarios para los procesos del metabolismo, por lo que está indicada también para su uso durante los años de crecimiento”.

En general, el síndrome postvacacional suele durar de varios días a unas semanas. No se trata de una enfermedad, por lo tanto, hay que evitar preocuparse en exceso y recordar que se puede aliviar con complementos naturales. Solo si al cabo de unas semanas los síntomas persisten y el niño sigue sin querer ir al colegio, habrá que analizar la situación porque seguramente será por otro motivo.

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¿Quién querría gastar casi 75 euros en batidos o cápsulas de fruta en polvo supuestamente milagrosos, cuando por ese dinero se puede comprar “fruta de verdad” para varias semanas?

Unos batidos que, además, contienen 27 gramos de azúcar declarado y que son vendidos como sustitutivos de comida sin control médico ni asesoría nutricional profesional.

Esto es lo que ha desvelado el Dietista-Nutricionista Carlos Ríos, que lucha contra la comida ultraprocesada y los timos alimentarios. La empresa de las cápsulas amenaza con denunciarle por hacerlo público. Leer más

Ha sucedido: llega el “aguacate light” a los mercados y recetas, como propuesta “más saludable” de un alimento que ya era considerado saludable y una excelente propuesta gastronómica.

Es 100% natural, tiene un 30% menos de grasa, rápida maduración, oxidación lenta y está disponible todo el año, según explica la empresa española que lo distribuye, Isla Bonita.

Quizás y solo quizás esto de la gastronomía sana se nos está yendo de las manos. Leer más

Cómete el mundo es una aplicación que nos ayuda a comer mejor, buscando recetas que tengan los ingredientes que tenemos en la cocina.

Hacerse algo equilibrado y saludable para comer no es siempre sencillo. Caer en hacer las cuatro recetas de siempre y aburrirnos es fácil. Y así lo que conseguimos es comer mal y de mala manera, con alimentos pocos saludables. Algo que no le viene bien a nuestro físico, o a nuestra salud. Por ello no es mala idea tener al alcance unas cuantas recetas de comida saludable.

Pero no siempre es sencillo encajar las recetas con lo que tenemos en la cocina. Y no vamos a comprar cada vez que queramos hacer un plato diferentes porque la receta así lo quiera. ¿Pero y si pudiéramos obtener recetas según los ingredientes que tenemos? Pues vamos a verlo.

De qué va “Cómete el mundo”

Se trata de cocinar de forma sana y económica. Para ello sólo tenemos que decirle qué ingredientes tenemos en la cocina. La aplicación los usará para encontrar recetas que podamos hacer en el momento. Podemos encontrar recetas para entrantes, principales y postres.

La aplicación no sólo tiene recetas, también aporta comentarios nutricionales, cantidades e incluso el precio que supone por cada comensal. Ha sido hecha por los alumnos de la Fundación Tomillo. Además tiene la ayuda de Marc Puig-Pey, chef y responsable de cocina de la Fundación Alicia, en las recetas.

La aplicación es gratuita y está disponible en Google Play. No tiene ni anuncios ni pagos dentro de la aplicación, y guarda las recetas en la memoria para no necesitar conexión a Internet.

El mundo de la gastronomía y hostelería también presenta grandes ejemplos de solidaridad.

La iniciativa “Restaurantes Contra el Hambre” reúne a lo mejor de cada casa, sea alta cocina o pequeño restaurante, para luchar contra la desnutrición infantil en colaboración con la organización Acción Contra el Hambre.

El chef Quique Dacosta, tres Estrellas Michelín, es el padrino de la octava edición de esta iniciativa, donde también participan nombres como Joan Roca, Paco Morales, Carme Ruscadella, Juan Carlos Padrón o Mario Sandoval, entre otros. Leer más

A finales de agosto, Reid Hoffman, el conductor del podcast ‘Master of scale’ le preguntó a Sheryl Sandberg, la directora de operaciones de Facebook, por su aplicación favorita (sin contar Facebook). La respuesta fue clara: Headspace.

Headspace es una app de meditación,  que no necesitaba publicidad. Lidera todo un aluvión de aplicaciones de salud y calidad de vida que están decididas a copar un sector, el de la salud mental, que en 2030 (y según la Organización Mundial de la Salud) rozará los 6000 millones de dólares.

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La enfermedad de Alzheimer es un trastorno cerebral que afecta gravemente la capacidad de una persona de llevar a cabo sus actividades diarias.

El Alzheimer comienza lentamente. En primer lugar, afecta las partes del cerebro que controlan el pensamiento, la memoria y el lenguaje. Estas personas pueden tener dificultades para recordar cosas que ocurrieron recientemente o los nombres de personas que conocen. Enfermedad que causa más problemas de memoria que los normales en personas de la misma edad.  Leer más

Para familias con escasos recursos, la cesta de la compra puede ser una tarea de ingeniería económica. Pero cuando se trata de un hogar con uno o más miembros celíacos es aún peor.

Las asociaciones de celíacos denuncian el abandono de España al colectivo “sin gluten”, frente a otros países que sí facilitan ayudas gubernamentales para adquirir los productos que pueden consumir. Leer más